窯焼きピザの会(๑´ڡ`๑)【フードテック】

2019/10/26(土)10:00 〜 15:00 開催

ブックマーク

AWS, プログラミング, IoT

イベント内容

どうしてピザ窯？

食欲の秋といえばピザですね！(๑´ڡ`๑) IoTラボは2014年から可搬型小型電気式IoTピザ窯の研究をしています。そのプロトタイプ Pizza550-Pを使ってピザを焼いてお出しします。

実際にピザを焼いている様子は以下をごらん下さい。 https://twitter.com/torachitech2/status/1183754994790436865?s=20

技術的なところは？

Pizza550-PはこれまでArduinoを制御基板に使用してきました。今後ESP32に置き換え予定です。さらに制御言語をCではなくJavaScriptに変更しようと検討しています。

と難しいことはおいておいて、生地と食材を用意しますので、ピザ生地伸ばしやトッピングに挑戦してみてください。ピザ窯は業務用石窯と同じ550℃まで昇温しますので、ピザ専門店がそうであるように90秒で本格的なナポリピザが焼きあがります。信じるか信じないかはあなた次第です。

生地画像

当日作れるピザはマルゲリータ（トマトソース、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル）とマリナーラ（トマトソース、薄切りにんにく、オレガノ、オリーブオイル）です。下の写真は焼く前と焼き上がり後のピザです。食材のお持込も歓迎します！

生地画像

ピザ画像

勉強会の内容は？

ピザを食べながら、熱電対による温度計測、PIDによる温度制御、ソフトウェア温度ヒューズ、などについてお話します。

グラフ画像

主催

IoTラボ

2015年時点でインターネットにつながるIoTデバイス(モノ)の数は154億個で、2020年までにその数は倍の304億個まで増えるとされています。

このような中、個人レベルでも実際にIoTデバイスを作ったり使ったりすることを通じ、日本のIoTの活性化に貢献できればとの想いからIoTラボを立ち上げることにしました。

所在地は東京都品川区です。ご要望に応じて法人様への出張レクチャー・ハンズオンも可能です。

スタッフ

Steve
AWS認定ソリューションアーキテクト。米国の大学・大学院を卒業後、日本電子株式会社(JEOL)入社。電子顕微鏡や核磁気共鳴装置、質量分析計の販促、中国駐在、IT企画等を担当。退職後、まい泉創業者の小出千代子氏のもとでとんかつ修行、フライトスクール、世界一周旅行、Javaプログラミングスクール、ピザベンチャー立ち上げ、SIを経てメーカーへ入社。現在ICT企画を担当。2017年5月、サイドプロジェクトとしてIoTラボを立ち上げ。趣味は電子工作と家電ハック。

Albert
AWS認定ソリューションアーキテクト。国内の大学・大学院を卒業後、日本電気株式会社(NEC)入社。FA事業領域にて電気設計、システム設計を担当。米国駐在中はシカゴでのプロジェクトに従事。退職後はJavaプログラミングスクール、ピザベンチャー立ち上げを経てフリーランスのITエンジニアとして独立。現在各種プロジェクトに従事。2017年5月、サイドプロジェクトとしてIoTラボを立ち上げ。趣味は食べ歩き。